Resep dan Manfaat Mie Shirataki untuk Diet

Mie Shirataki untuk Diet

Mie Shirataki untuk Diet – Saat ini tanaman porang banyak dibudidayakan oleh para petani Indonesia, melihat banyaknya manfaat yang bisa didapatkan dari jenis umbi yang satu ini. Umbi porang bahkan telah menjadi salah satu komoditas ekspor yang memiliki nilai jual tinggi di pasar Internasional.

Baca Juga : Cara Membedakan Tanaman Porang, Iles-iles, Suweg, dan Walur

Sebelum dipasarkan, sebelumnya umbi porang diolah terlebih dahulu menjadi bentuk chip maupun tepung. Dalam bidang kuliner, tepung porang dapat digunakan untuk membuat olahan mie shirataki, jelly, pengental ice cream, dan masih banyak lagi.

Mie shirataki merupakan salah satu jenis mie yang diolah dari umbi porang. Selain memiliki rasa yang kenyal dan enak, mie shirataki juga terkenal mengandung serat glucomannan yang tinggi. Serat glukomannan merupakan serat yang mudah larut di dalam air sehingga mudah dicerna oleh tubuh.

Tahukah Anda? ternyata olahan kuliner dari umbi porang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, salah satunya untuk menurunkan berat badan. Tentu manfaat ini sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet. Anda bisa menjalankan diet karbohidrat dengan mengonsumsi mie shirataki. Untuk informasi lebih jelasnya mari kita simak informasi berikut ini!

Manfaat Mie Shirataki untuk Diet

Mie shirataki ternyata cukup efektif untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, mie shirataki mengandung zat glukomannan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Glukomannan merupakan jenis serat yang mudah larut dalam air serta bisa menyerap air dalam jumlah besar.

Dalam sebuah penelitian, menunjukkan bahwa konsumsi glukomannan selama 4 hingga 8 minggu cukup efektif dalam menurunkan sekitar 1,5 hingga 2,5 kg berat badan.

Mie shirataki memiliki kandungan kalori yang sangat rendah. Bahkan di dalamnya hanya terkandung 97% air dan 3% serat glukomannan. Kandungan glucomannnan ini dapat memperlambat proses pencernaan makanan sehingga Anda merasa kenyang lebih lama. Oleh karena itu, porsi makan Anda pun semakin berkurang.

Zat glukomannan ini juga mampu menurunkan kadar hormon ghrelin yang bertugas untuk mengirimkan sinyal lapar ke otak sehingga nafsu makan Anda pun semakin berkurang. Maka tidak heran jika mie shirataki sering dijadikan sebagai menu Andalan saat menjalani program diet.

Bingung bagaimana cara mengolah mie shirataki yang enak dan sehat untuk diet? Yuk simak resep-resep berikut ini:

Resep Mie Shirataki untuk Diet

1. Mie Shirataki Goreng untuk Diet

Resep Bikin Mi Goreng Shirataki, Mi Rendah Kalori dari Jepang
Mie Shirataki Goreng untuk Diet

Bahan-bahan :

  • 2 keping mie Shirataki
  • 1 butir telur ayam
  • 5 buah bakso tanpa tepung
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • Sawi dan tauge secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur bubuk secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama, rebus mie shirataki dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
  2. Iris daun bawang daun bawang.
  3. Potong-potong bakso sesuai selera.
  4. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
  5. Selanjutnya cuci sawi dan tauge hingga bersih. Lalu tiriskan.
  6. Setelah itu, panaskan minyak di atas wajandengan api sedang. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk agar merata. Tunggu hingga harum.
  7. Kemudian masukkan telur kedalamnya. Aduk kembali agar merata.
  8. Tambahkan irisan daun bawang, bakso, sawi dan tauge. Tumis hingga agak layu.
  9. Setelah itu, masukkan mie shirataki, lalu tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk dan minyak wijen secukupnya. Aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa.
  10. Mie shirataki goreng pun siap dihidangkan.

2. Mie Shirataki Kuah Kaldu

Mie Shirataki Kuah Kaldu

Bahan-bahan : 

  • 2 keping mie shirataki kering
  • 1 butir telur
  • 500 ml air kaldu ayam
  • Daun sawi secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat : 

  1. Langkah pertama, rebus mie shirataki dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
  2. Iris tipis-tipis daun bawang, dan cabai rawit.
  3. Potong-potong daun sawi.
  4. Haluskan bawang putih.
  5. Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum.
  6. Lalu masukkan irisan daun bawang dan lada bubuk. Aduk-aduk agar merata. Tunggu hingga bumbu matang.
  7. Tuangkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.
  8. Masukkan mie shirataki, cabai rawit dan daun sawi.
  9. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga merata.
  10. Setelah itu, kocok telur, lalu tuangkan ke dalam mie kuah. Aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa.
  11. Mie shirataki kaldu ayam pun siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

3. Mie Shirataki Kuah Kari

Bahan-bahan :

  • 1 keping mi shirataki
  • 500 ml santan kental
  • 2 buah kentang
  • 7 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 biji pala

Cara Membuat : 

  1.  Langkah pertama, rebus mie shirataki dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit dengan menggunakan ulekan maupun blender.
  3. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kayu manis, jinten, dan pala. Aduk-aduk hingga merata.
  4.  Masukkan mie shirataki dan kentang rebus ke dalam tumisan bumbu tadi.
  5. Setelah itu, tuang santan lalu tambahkan juga cengkih, dan batang serai. Aduk-aduk hingga mendidih.
  6. Mie shirataki kuah kari pun siap disajikan.

4. Bakwan Mie Shirataki untuk Diet

Bahan-bahan:

  • 1 keping mie shirataki
  • 2 butir telur
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, rebus mie shirataki dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
  2. Potong-potong mie shirataki agar tidak terlalu panjang.
  3. Haluskan bawang putih.
  4. Iris tipis bawang bombay dan daun bawang.
  5. Setelah itu, kocok lepas telur. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga merata.
  6. Kemudian masukkan mie shirataki ke dalam adonan telur.
  7. Selanjutnya bentuk adonan telur dan mie shirataki menjadi bulat-bulat.
  8. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng bakwan mi shirataki hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  9. Bakwan mie shirataki pun siap disajikan.

5. Tom Yum Mie Shirataki

Bahan-bahan:

  • 2 keping mie shirataki
  • 2 sdm pasta tomyum
  • 100 gram udang
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 ruas laos
  • 2 batang serai geprek

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, rebus mie shirataki dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit.
  2. Kemudian masukkan udang yang telah dikupas. Tambahkan air perasan jeruk nipis, laos, serai, serta bawang bombay cincang.
  3. Larutkan pasta tomyum dengan menggunakan air.
  4. Setelah itu, masukkan larutan pasta tom yam ke dalam panci. Jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya.
  5.  Tom yum mie shirataki pun siap disajikan selagi masih hangat.

Demikian tadi beberapa informasi mengenai manfaat dan resep mie shirataki untuk diet yang bisa langsung Anda praktekkan di rumah. Selain enak, praktis dan mudah dibuat, kandungan dalam mie shirataki juga sangat cocok dijadikan sebagai menu andalan Anda saat menjalani program penurunanan berat badan. Selamat mencoba!

Untuk mendapatkan informasi-informasi menarik lainnya, jangan lupa kunjungi halaman utama website kami hanya di Informasi Teknologi Terkini.