Cara Membuat Seblak Ceker Kerupuk Kuah Pedas

cara membuat seblak ceker kerupuk kuah pedas

Cara membuat seblak ceker kerupuk kuah pedas tidaklah sulit, hanya ada beberapa langkah dan tahapan yang perlu kalian perhatikan. Penasaran? Yuk langsung kita buat.

Resep Cara Membuat Seblak Ceker Kerupuk Kuah Pedas

Resep 1

Bahan-Bahan : 

  • 250 gram ceker ayam
  • Sejumput kerupuk udang
  • 1 buah sosis sapi (diganti sosis ayam juga boleh)
  • 1 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang
  • Secukupnya minyak goreng
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya lada bubuk

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah kriting
  • 20 buah cabai rawit merah (yang tidak suka pedas bisa dikurangi)
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur

Langkah Pembuatan : 

  1. Cuci bersih ceker ayam.
  2. Rebus ceker ayam kemudian buang airnyaa.
  3. Sembari menunggu ceker matang, rendam krupuk udang dengan menggunakan air panas selama 10 menit.
  4. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng telur dengan cara diorak arik.
  5. Saat telur sudah matang, masukkan bumbu halus.
  6. Aduk hingga tercampur dengan rata,
  7. Masukan ceker ayam yang sudah direbus, sosis, dan krupuk.
  8. Beri tambahan air, kemudian masak hingga mendidih.
  9. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica bubuk.
  10. Lakukan koreksi rasa.
  11. Tambahkan daun bawang.
  12. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep 2

cara membuat seblak ceker kerupuk kuah pedas

Bahan-Bahan:

  • 50 gram kerupuk kanji mentah
  • 1 batang seledri (iris halus)
  • batang daun bawang (iris halus)
  • butir telur ayam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • sdt faram
  • 1 sdm kecap manis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • buah cabai rawit
  • siung bawang putih
  • ruas jari kencur

Langkah – Langkah Pembuatan : 

Persiapan

Sebelum membuat sajian kali ini, langkah yang dapat kalian lakukan pertama adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan pada resep yang perlu dipersiapkan. Cara ini menjadi hal penting guna memudahkan anda membuat hidangan kali ini. Untuk mengetahui seperti apa saja langkah persiapan tersebut mari simak dibawah ini :

  • Bahan pertama yang akan perlu untuk dipersiapkan adalah kerupuknya. Masukkan kerupuk ke dalam wadah dan masukkan air dingin ke dalamnya.
  • Cara ini dilakukan agar tekstur kerupuk menjadi lebih lunak dan mengembang. Maka dari itu, sisihkan sementara bahan ini.
  • Setelah selesai kemudian kalian akan dapat melanjutkan dengan mengocok telur. Caranya silakan pecahkan telur di atas sebuah wadah kemudian aduk-aduk secara merata semua bahan ini sampai lepas dan sisihkan sementara.
  • Setelah semua bahan ini dipersiapkan dengan merata, langkah selanjutnya kalian akan dapat melanjutkan langkah berikutnya untuk membuat hidangan kali ini.

Cara Membuat :

  1. Angkat hidangan dan tiriskan sementara agar kerupuk tidak terlalu lembek.
  2. Kucuri sedikit dengan minyak goreng agar tidak terlalu lengket.
  3. Siapkan sebuah wajan di atas kompor dan nyalakan api sedang kemudian tunggu sampai wajan menjadi lebih panas dan merata.
  4. Tuangkan bumbu halus ke dalamnya dan aduk-aduk merata hingga tercium bau harum yang enak dan sedap.
  5. Tuangkan irisan daun bawang ke dalamnya bersamaan dengan seledri dan aduk-aduk hingga merata agar semua sajian ini tercampur dengan sempurna.
  6. Tuangkan kerupuk yang sudah malian rendam tadi ke dalam sebuah wajan dan aduk dengan merata sampai semua bahan menjadi lebih tercampur dengan bumbu.
  7. Masukan air secukupnya saja dan tuangkan juga bumbu seperti garam bersama dengan penyedap rasa.
  8. Aduk hingga merata dan cicipi bumbu sampai pas.
  9. Tuangkan sedikit kecap manis ke dalamnya dan aduk-aduk dengan merata.
  10. Setelah itu, baru marikan kompor dan angkat sajian ini.
  11. Seblak ceker kerupuk kuah pedas siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara membuat seblak ceker kerupuk kuah pedas ini? Jangan lupa untuk praktikkan di rumah yaa. Selamat mencoba teman-teman.

Tidak terasa kita sudah di akhir artikel nih. Semoga artikel kali ini dapat memberikan manfaat ya.

Resep ini bukan ketentuan pasti, jadi kalian bisa kreasikan sesuka kalian dengan cita rasa kalian masing-masing tentunya. Semangat berkreasi dan jangan lupa bagikan ilmunya ke teman kalian agar lebih bermanfaat.

Sampai jumpa di artikel-artikel lainnya. Semoga kalian terus semangat untuk membaca dan bereksplorasi. Salam sehat semuanya.

Jika kalian masih ingin membaca bisa mampir ke artikel “Cara Membuat Kerupuk Seblak Kering Bantat“.