Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Santan Ala Rumahan

cara membuat sayur bobor bayam santan

Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Santan – Bosen dengan masakan rumah yang hanya itu – itu aja? Aku ada resep sayur nih yang bisa kalian jadikan menu alternatif jika bosen dengan masakan rumahn yang itu – itu saja. Jadi untuk kesempatan kali ini saya akan berbagi informasi tentang Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Santan Ala Rumahan. Pasti kalian sudah sangat penasaran kan? makanya yuk langsung simak saja di bawah ini.

Sayur bayam santan ini lebih kita kenal dengan sebutan sayur bayam kuah kental. Nah menu masakan ini merupakan menu paling legendaris yang menjadi sayuran khas nusantara, hanya berbahan dasar dari sayur bayam dan santan.

Makanan ini sangat cocok dihidangkan untuk sarapan dan makan siang bersama keluarga karena memiliki rasa gurih dengan santan santan kental yang khas. Untuk proses pembuatanya pun cukup sederhana tidak jauh berbeda dengan cara masak bobor daun singkong dan bahanya pun cukup mudah untuk ditemukan, yang pasti sih dapat kalian buat dirumah, yuk langsung simak saja cara pembuatanya di bawah ini.

Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Santan Ala Rumahan

Sebenarnya masakan sayur bobor bayam ini terdapat beberapa jenis kombinasinya. Biasanya dipadukan dengan berbagai jenis sayuran lain seperti wortel, taoge, labu siam, dll. Nah buat kalian yang semakin penasaran dengan cara pembuatanya, langsung saja simak di bawah ini.

1. Cara Membuat Sayur Bobor Bayam Tempe Santan

Bahan – Bahan :

  • 1 bungkus kara / santan dari 1 butir kelapa
  • 1 ikat bayam
  • 150 gram / 1 bungkus tempe
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 biji cabe merah kecil
  • 1 biji cabe besar merah
  • 1 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya
  • kunyit secukupnya

Langkah Pembuatan sayur bayam tempe :

  1. Pertama kalian harus membersihkan sayur bayamnya terlebih dahulu dengan memisahkanya daun dari batangnya, kemudian potong – potonglah juga tempe, lalu cuci bersih sayur bayam menggunakan air mengalir.
  2. Selanjutnya siapkan semua bahan bumbunya, kemudian haluskan bumbu yang sudah di siapkan tadi menggunakan blender atau ulegan.
  3. Panaskan minyak kemudian gorenglah tempe yang sudah kalian potong – potong tadi, usahakan hanya sampai tempe setengah matang saja.
  4. Panaskan juga air kemudian tunggu hingga mendidih dan rebus sayur bayam sampai setengah matang juga.
  5. Panaskan minyak lagi kemudian tumislah bumbu – bumbu yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan bau harum.
  6. Selanjutnya masukkan santan atau karanya, aduk aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan juga air ke dalamnya tunggu hingga mendidih.
  7. Jika sudah mendidih masukkan juga bayam dan tempe yang sudah dimasak setengah matang tadi, kemudian masukkan garam dan gula secukupnya.
  8. Koreksi rasanya jika dirasa sudah pas, matikan apinya dan sayur bobor bayam tempe santan pun sudah siap untuk di santap.

2. Sayur Bobor Bayam Santan Bumbu Iris

Bahan – Bahan :

  • 2 ikat bayam
  • 200 ml santan kental
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe hijau
  • 1 buah cabe merah
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 400 ml air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya

Langkah Pembuatanya :

  1. Pertama kalian harus membersihkan sayur bayamnya terlebih dahulu, dengan cara memisahkan daun dan batangnya, kemudian cucilah hingga bersih menggunakan air mengalir. Selanjutnya iris – irislah tipis bawang merah dan bawang putih, iris serong juga cabe merah dan gemprek lengkuas.
  2. Selanjutnya siapkan panci, kemudian panaskan air dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, gemprekan lengkuas, dan daun salam ke dalamnya masak menggunakan api sedang. Kemudian tunggulah sampai mendidih dan masukkan bayam aduk hingga merata.
  3. Tambahkan juga bumbu pelengkapnya garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam ke dalamnya. Tunggu hingga beberapa menit kemudian masukkan santan kental ke dalamnya aduk aduk terus agar santan tidak pecah tunggu hingga mendidih dan matang. Owh iya sedikit tips usahakan lama memasak bayamnya jangan terlalu lama agar kandungan gizinya tidak berkurang.
  4. Nah langkah terakhir koreksi cek rasanya, jika dirasa sudah pas matikan apinya lalu nikmati sayur bobor bayam santan bumbu iris bersama lauk pauk lainya.

3. Sayur Bobor Bayam dan Wortel

Bahan – Bahan :

  • 1 ikat bayam
  • 2 buah wortel
  • 1 buah tomat
  • 300 ml santan
  • 250 ml air

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • Kaldu secukupnya

Langkah Pembuatanya :

  1. Langkah pertama adalah pisahkan daun bayam dari batangnya dan potong potong wortel, kemudian cuci hingga bersih. Iris tipis bawang merah dan tomat, geprek juga bawang putih.
  2. Selanjutnya panaskan minyak tunggu hingga panas kemudian tumis lah bawang putih hingga tercium bau harum, kemudian masukkan bawang merah dan tumis lagi sampai tercium bau harum lagi. Selanjutnya masukkan potongan wortel yang sudah kita siapkan tadi, tunggi hingga wortel layu atau setengah matang jangan lupa di aduk – aduk.
  3. Langkah selanjutnya siapkan air kemudian masaklah hingga mendidih, jika sudah masukkan bayam yang sudah kita siangi dan cuci bersih tunggulah hingga layu setengah matang. Kemudian masukkan santan dan tomatnya, aduk aduk terus santan agar tidak pecah dan rasanya tetap segar enak.
  4. Jangan lupa juga tambahkan garam, gula, dan kaldu sesuai selera kalian koreksi juga rasanya. Jika dirasa sudah pas bisa matikan apinya dan nikmati sayur bobor bayam wartel bersama dengan menu lauk pauk lainya seperyi tempe goreng.

4. Sayur Bobor Bayam dan Gambas Bumbu Iris

Bahan – Bahan :

  • 1 buah gambas
  • 1 ikat daun bayam

Bumbu Iris :

  • 7 buah cabe rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam

Bumbu Pelengkap :

  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 65 ml santan
  • 500 ml air putih

Langkah Pembuatanya :

  1. Pertama siapkan semua bahanya terlebih dahulu, kemudian kupas gambas dan potong – potong sesuai selera kalian lalu cuci bersih menggunakan air mengalir. Pisahkan juga daun bayam dengan batagnya, kemudian cuci bersih juga menggunakan air mengalir.
  2. Selanjutnya siapkan bumbu – bumbunya, iris – iris tipis saja. Kemudian panaskan air menggunakan wajan atau panci, tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah kita iris – iris tipis tadi ke dalamnya.
  3. Masaklah beberapa manit sampai bumbunya matang, kemudian masukkan potongan gambas dan sayur bayamnya. Tunggulah hingga setengah mateng saja kemudian masukkan santan dan bumbu pelengkapnya seperti garam, gula, dan kaldu atau penyedap sesuai selera kalian. Tunggu hingga mendidih dan matang selama proses pemasakan santanya tolong usahakan untuk di aduk aduk agar santan tidak pecah dan rasanya tetap segar.
  4. Langkah terakhir koreksi rasanya lalu matikan apinya, dan sayur bobor bayam gambas bumbu iris pun siap kalian nikmati bersama keluarga.

5. Sayur Bobor Bayam dan Labu Siam

Bahan – Bahan :

  • bayam 1 ikat
  • labu siam 1 buah
  • santan 65 ml
  • daun salam 2 lembar
  • air 250 ml
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Bumbu halus :

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • lengkuas 1 ruas jari
  • ketumbar bubuk 1 sdm
  • kencur 1 ruas jari

Langkah Pembuatan :

  1. Langkah pertama yang harus kalian lakukan adalah pisahkan daun bayam dengan batangnya, potong – potonglah juga labu siam menjadi kotak kotak kecil beri sedikit garam agar getahnya hilang. Kemudian cucilah menggunakan air mengalir sampai bersih.
  2. Selanjutnya haluskan bumbu halus yang sudah di siapkan, kemudian tumis menggunakan wajan atau panci sampai mengeluarkan bau harum. Jika sudah tercium bau harum masukkan sedikit air dan tunggulah hingga mendidih.
  3. Langkah selanjutnya masukkan labu siamnya sampai layu setengah matang, kemudian masukkan juga bayamnya. Jangan lupa tambahkan juga bumbu pelengkapnya seperti garam, merica bubuk, kaldu atau penyedak, dan gula ke dalamnya.
  4. Kemudian jika semua sayuran sudah setengah matang masukkan santannya dan tunggulah hingga mendidih, selama memasak santan usahakan untuk selalu mengaduk sayurnya agar santan tidak pecah dan rasaya tetap enak.
  5. Terakhir koreksi rasanya jika dirasa sudah pas matikan apinya lalu hidangkan bobor bayam labu siam bersama menu lauk pauk lainya, nikmatilah bersama keluarga.

6. Cara Membuat Sayur Bobor Bayam dan Taoge Santan

Bahan – Bahan :

  • bayam 1 ikat
  • labu siam 1 buah
  • taoge 1 bungkus
  • santan
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah 4  butir
  • Bawang putih 2 siung
  • kemiri 1 butir
  • ketumbar 1/2 sdt
  • kencur 1 ruas jari

Bumbu pelengkap :

  • lengkuas 2 ruas jari
  • daun salam 2 lembar
  • air 1 liter
  • minyak goreng 1 sdm

Langkah Pembuatan :

  1. Langkah pertama yang harus kalian lakukan adalah memisahkan daun bayam dengan batangnya terlebih dahulu, kemudian potong – potonglah juga labu siam lalu cuci bersihlah bersama dengan taogenya menggunakan air mengalir.
  2. Selanjutnya siapkan semua bumbunya dan haluskan, kemudian tumislah menggunakan minyak panas sampai tercium bau harum tambahkan juga lengkuas dan daun salamnya.
  3. Panaskan air menggunakan panci atau wajan kemudian tunggu hingga mendidih dan masukkan bumbu halus dan labu siamnya, tunggu hingga labu siam setengah matang. Kemudian tambahkan santanya dan masukkan juga gula, garam, bayam, dan taogenya.
  4. Terakhir tangan lupa koreksi rasanya, jika sudah pas matikan apinya lalu nikmatilah bersama keluarga kalian.

Nah itulah beberapa cara memasak sayur bayam santan enak dan mudah untuk kalian coba dirumah.